Le vocabulaire de la restauration en anglais

Le vocabulaire de la restauration en anglais

Le secteur de la restauration est en pleine essor. À Londres, 85% des salariés travaillant dans la restauration sont étrangers. En France, de plus en plus de restaurants recrutent des personnes parlant anglais. Être bilingue sera donc un plus pour booster votre carrière dans la restauration.

Pour pouvoir servir la clientèle étrangère dans les meilleures conditions possibles, il faut connaître le vocabulaire propre à votre lieu de travail, afin d'assurer le bon accueil de vos clients.

Les métiers de la restauration en anglais

Vous désirez postuler à un job dans la restauration ? Veillez à utiliser le bon terme dans votre CV.

• Baker : pâtissier, boulanger
• Bartender : barman
• Butcher : boucher
• Butler : maître d'hôtel
• Caterer : traiteur
• Chef : chef cuisinier
• Cook : cuisinier, cuisinière
• Delivery man, Delivery woman : livreur, livreuse
• Dishwasher : plongeur
• Fisherman : pêcheur
• Receptionist : hôte/hôtesse d'accueil
• Waiter : serveur
• Waitress : serveuse

Le vocabulaire de la restauration en anglais

Un client étranger arrive. Que faire ? Voici le vocabulaire à utiliser pour vous faire comprendre dans votre établissement.

• Take a seat : installez-vous
• A table for two : une table pour deux personnes
• Menu : menu
• Service : service
• Meal : repas
• Starter, first course : entrée
• Main course : plat principal
• Dessert : dessert
• Dish of the day, Today’s special : plat du jour
• Plates : assiettes
• Fork : fourchette
• Knife : couteau
• Spoon : cuillère
• Napkin : serviette de table
• Table cloth : nappe de table
• Glass : verre
• Drink : boisson
• The bill (UK), the check (US) : l'addition

La commande en anglais

Prendre une commande exige un vocabulaire particulier. Voici comment s’y prendre.

• Order : commande
• Eat-in : sur place
• Takeaway (UK), Takeout (US), To go (US) : à emporter
• Beer : bière
• Wine : vin
• Water : eau
• Tap water : eau du robinet
• Sparkling water : eau pétillante
• A tip : un pourboire

La nourriture en anglais

Voici quelques traductions de plats à connaître.

• Bread : pain
• Cheese : fromage
• Dip : sauce
• Fish : poisson
• Fries (US)  / Chips (UK) : frites
• Meat : viande
• Noodles : nouilles
• Pasta : pâtes
• Pie : tarte
• Salad : salade
• Soup : soupe
• Stew : ragoût, pot-au-feu
• Veggie : végétarien
• Vegan : végétalien
• Chicken Wings : ailes de poulet

Pour plus de vocabulaire, consultez notre fiche sur les aliments en anglais, ainsi que la cuisson de la viande en anglais, et la carte des desserts.

Les expressions à retenir

Voici des phrases types que vous entendrez dans un restaurant, que vous soyez membre du staff ou client.

Do we have to make a reservation?
Doit-on réserver ?

I’d like to book a table…
J’aimerais réserver une table…

I have a reservation under the name of Jacques Dubois.
J’ai une réservation au nom de Jacques Dubois.

Can we get a table for 3, please?
Pouvons-nous avoir une table pour 3, s’il vous plaît.

Yes, would you follow me, please ?
Oui, si vous voulez bien me suivre ?

Are you being served?
On s’occupe de vous ?

Are you still taking orders?
Prenez-vous toujours des commandes ?

Can we get the menu, please?
Pouvons-nous commander s’il vous plaît ?

I'll be right with you.
J’arrive tout de suite.

What do you recommend?
Que conseillez-vous ?

Anything else?
Et avec ceci ?

That will be all.
Ce sera tout.

Do you know where the bathroom is?
Savez-vous où sont les toilettes ?

What is the wifi password?
Quel est le code wifi ?

Can I have the check, please?
Puis-je avoir l’addition s’il vous plaît ?

We are paying together / separately.
Nous payons ensemble / séparément.

The dinner is on me.
C’est moi qui offre le dîner.

What time do you close?
À quelle heure fermez-vous ?

D’autres expressions sont disponibles dans notre fiche "commander en anglais".

LES TYPES DE RESTAURANTS

• A bakery : une boulangerie
• A restaurant : un restaurant
• A sushi restaurant : un restaurant de sushi
• An Indian food restaurant : un restaurant de cuisine indienne
• Fast food : restauration rapide
• Pub : brasserie
• Drive-through : drive
• Hot-dog stand : stand de hot dogs

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